Какие рыбы обитают в озере Байкал?

Байкал — пресноводное море, хранящее 19% всей озерной воды на Земле. Морем его называют местные жители за размеры и непростой характер. Чистейшая вода, огромные объемы и глубины породили разнообразную ихтиофауну.

В Байкале обитает более 55 разновидностей рыб. Основную массу представляют рыбы, возникшие и развивавшиеся в сибирских реках и озерах, в том числе Байкале. Есть и автохтонные, исключительно байкальские виды. Всего 4 разновидности появились в озере недавно: в течение двух последних столетий.

Подсемейство широколобок

Один из самых многочисленных представителей водной фауны Байкала – рыбки широколобки. К самым интересным подвидам относят:

• Рыхлая широколобка. Полупрозрачные рыбки, покрытые нежной кожей, отличающиеся мягкой головой и раздвинутыми спинными плавниками. Могут встречаться особи розового оттенка. Длина рыб едва превышает 10 см. Встречается существо очень редко, на глубине от 900 до 1400 м.
• Горбатая широколобка. Рыбка отличается более твердым черепом, все еще сохраняющим некоторую мягкость. Вытянутое тело с грубыми шипами, спинка бурая, а бока желтые. Длина достигает 11-17 см. Живет на глубине от 25 до 600 м.
• Ширококрылая широколобка. У этой рыбы череп отличается повышенной плотностью, а форма туловища более высокая, с крутыми подъемами. Под грудными плавниками расположены шипики. Окраска тела – от темно-бурой до бурой, брюшко всегда светлое. На спине находятся коричневые пятна. Обитает на глубине от 50 до 600 м.
• Большая красная широколобка. Рыба, достигающая 30 см в длину, отличается красным оттенком туловища и желтыми пятнами, расположенными на нем. В период нереста самцы становятся очень яркими.
• Полуголая широколобка. Рыба с мягким черепом, от сородичей отличается маленькими размерами – всего до 7 см в длину. Обитает на севере озера на глубине от 200 до 800 м.
• Шершавая широколобка. Рыбка с удлиненным туловищем, отличается от других характерным бугорком на морде. Цвет тушки обычно бледно-желтый, а плавники – серые. В длину шершавая широколобка достигает 11,5 см, обитает на глубинах до 400 м.
• Глубоководная широколобка. Отличается мягким телом и вытянутой мордой, а также короткими плавниками. Туловище розового или белого окраса, в длину достигает всего 8 см, а обитает на глубине до 1,4 км.

Еще один интересный представитель среди широколобок – каменная рыбка. Название свое она получила за счет необычного оттенка каменного окраса. Длина тела обычно находится в пределах 9 см, но некоторые особи вырастают до 14 см.

Рыбы Байкальского региона

Существует рыбы наиболее ценные и востребованные у рыбаков. К их числу относятся:

Окунь

Окунь – максимальный рост позвоночных составляет 25 см, все – 200 г. В теплое время года в озере сосредоточено 30% рыбы данного вида, зимой окунь мигрирует в реки.

Елец

Елец – данный представитель водного мира находится в озере круглый год, любит плавать у берегов Байкала.

Карась

Карась – преимущественно в озере обитает серый карась, длина которого может достигать 30 см, вес – 300 г.

Щука

Щука – рыба может вырасти до 50 см и весить около 10 кг и более. Хищник не уплывает далеко, потому как любит теплую прибрежную воду.

Плотва

Плотва – длина рыбы редко когда превышает 18 см. Позвоночные любят илистое дно с обильной растительностью, поэтому часто находятся на мелководье.

Широколобка

Бычки (широколобки) – считаются эндемиками водоема, сосредоточены на дне озера.

Какие рыбы обитают на Байкале

Байкал — важнейшее озеро, в котором обитают ценные промысловые рыбы. Их разнообразие и объемы вылова — поражают. По этим признакам озеро в некоторых смыслах превосходит моря.

Промысловые рыбы

Промысловых видов всего тринадцать. К ним относятся:

• Окунь — род семейства окуневых. Длина плодовитой рыбы не превышает 50 см, а вес 2 кг, хотя встречаются более крупные особи. Живет в предустьях рек, впадающих в озеро, на зимовку уходит в реки.
• Карась – распространен преимущественно серебряный вид, обитающий в приозерных старицах. По спинке тела длиной 25-30 см тянется плавник с колючими лучами. Средний вес 300 грамм.
• Елец – рыба с чешуей серебристого оттенка и желтым анальным плавником обитает вдоль прибрежной зоны. За рыболовный сезон этой живности вылавливают до 300 тонн. Численность по необъяснимым причинам резко колеблется из года в год.
• Плотва – многочисленная сибирская разновидность лучеперых из семейства карповых. Длина 12-19 см. Максимальная продолжительность жизни маленькой рыбешки — 21 год.
• Щука – встречается недалеко от берега в теплой воде. На зимовку отправляется в реку. Является главным озерным санитаром – уничтожает больную и слабую рыбу, очищая водоем. Может полакомиться окунем и маленькой щучкой. Щука занимает достаточный объем в общем вылове. Признанный удачный улов в спортивной рыбалке.
• Широколобки (бычки) – известно 27 видов. Называются так из-за большой головы. Эндемичные придонные рыбы обитают по всей площади озера. Вылавливают в основном тех, кто обитает ближе к берегам.

Ценные промысловые виды

Существуют рыбы наиболее ценные и востребованные.

Знаменитый хариус известен двумя разновидностями.

• Черный – предпочитает дно с каменистым грунтом на большой глубине. Туловище и плавники имеют красновато-бурый окрас, который становится сочным красным во время нереста. Метает икру весной в притоках озера. Упорно продвигается вверх, преодолевая встречное течение. Вес — в пределах — 2 кг.

• Белый – обитает в прибрежной зоне на глубине 50 метров. Его полость содержит больше жировых отложений, чем черный. От этого мясо мягче и белее. Отличается более быстрым ростом, достигая веса — 3,5 кг. Нерестится непосредственно в бассейне озера.

Критическая ситуация с ухудшением условий обитания в озерах и реках Сибири в результате техногенного воздействия (золотодобыча, строительство и т.п.) ведет к исчезновению хариуса. Он занесен в Красную книгу России.

Омуль – тело эндемичной рыбы покрыто мелкой чешуей. Достигает массы 2 кг. Некоторые подвиды обитают вдоль берега, другие далеко от берега на поверхности воды, есть глубоководные подвиды. Различаются видом популяции – нерестятся в разных по длине притоках водоема в осенний период года. Ценится своим питательным мясом, традиционное блюдо местных народов.

Таймень – относится к семейству лососевых. Окрас его меняется по мере взросления, при достижении половой зрелости он превращается в крупную длинную особь с широкой спиной, крупной головой с рядом острых зубов. Плывущие на нерест рыбы выделяются брачным веселым нарядом – малинового цвета пятна на туловище и яркий анальный плавник.

Десятилетняя особь имеет вес 20 – 30 кг.

Таймень уже внесен в Красную книгу. Он признан исчезающей рыбой.

Сиг – есть вид, который весь год живет в озере, и есть озерно-речной, в зиму уплывающий в реки. Ареал обитания – все озеро, но предпочитает мелководье и песчаный грунт. Зимой спускается до 150 метров и ниже.

Осетр – древний обитатель подводного мира, деликатес, который впервые оценил и описал протопоп Аввакум, посетивший эти удивительные места в 17 веке.

Крупная рыба – одинокий представитель хрящевых в озере, у которого отсутствует костный скелет. Живет на глубине 30-40 метров, зимовать отправляется в устья рек.

Самцы начинают интересоваться самочками в возрасте 16 лет при росте 1 метр. Нерестятся один раз в 2 года на реках в километре от водоема.

Промысел осетра запрещен, его разводят искусственным путем для восстановления популяции, частично выпускают в озеро.

Включен в список исчезающих видов в Красные книги России, Бурятии и Читинской области.

Налим – самый плодовитый вид. Старожил озера с последнего ледникового периода. Прибыл с севера по рекам. Спина налима оливкового цвета с черными пятнами, брюшко серое. Редкая чешуя покрыта слизью, содержащей природный антибиотик. Комфортная температура для него – 9 – 13 градусов на глубине 60 – 180 метров. Нерестится в середине зимы, плодовитость составляет 50 – 2700 икринок диаметром 1 – 1,3 мм.

Принято считать царской рыбой благодаря особенному вкусу. В ее печени содержится 65% жира. Входит в состав многих диетических блюд.

Амурский сазан – искусственно заселен в озеро почти сто лет назад. Привезен из бассейна реки Амур. Прекрасно адаптировался и стал активно размножаться. В середине прошлого века улов насчитывал до 100 тысяч тонн, сейчас находится под охраной государства.

Непромысловые виды рыб в Байкале

Множество обитателей, живущих в озере, представляют не только кулинарную ценность. Они интересны с научной точки зрения. Список из 32 видов непромысловых рыб еще недостаточно изучен, сколько действительно их – неизвестно.

Самый многочисленный вид рыб в Байкале – живородящая голомянка. Ее биомасса, по приблизительным подсчетам ихтиологов, составляет 70% от общей массы всех живущих в озере рыб. Одновременно она является самой экзотичной байкальской рыбой – у нее нет чешуи (отсюда и название), отсутствует плавательный пузырь и нижние плавники. Живут голомянки на всех глубинах, одинаково рассредоточившись по всей акватории.

Бледная, перламутровая, почти прозрачная, рыба голомянка содержит жира половину своего веса.

Древнейший эндемик является единственной живородящей рыбой в холодном климате Сибири.

Люди для пищи ее не вылавливают, но омули, осетры и другие крупные рыбы с удовольствием поедают мелкий деликатес.

Бычок – желтокрылка – особь длиной тела 18 см, весом 17 грамм получила свое название из-за окраса: самцы украшены ярким желтым грудным плавником. Дружно живут стаями на каменистом дне озера.

Интересно! Обычно самка откладывает икру под камень и уплывает, оставляя ответственных желтокрылых самцов охранять свое будущее потомство.

Красная широколобка – эндемик водной фауны озера, удивительная красивая рыбка: красная чешуя в светлую крапинку. Называется так за голову с широким лбом и причудливый окрас. Любительница донного образа жизни – обитает в иле, прячется среди камней.

Большая голомянка

Эта рыбка была обнаружена в конце 18 столетия российскими учеными. Отличается большим запасом жира. Существует 2 вида: большая голомянка достигает в размерах 23 см, а малая – всего 16 см. Живут они достаточно долго, а вес рыбок колеблется от 50 до 100 г. Обитают голомянки на самом дне Байкала, составляя до 80% биомассы водоема. Это самый многочисленный вид, который часто выступает пищей для более крупных хищников.

Семейство осетровых

Байкальский он же сибирский осетр — единственная разновидность из семейства хрящекостных осетровых рыб, обитающая в Байкале. Часто встречается в устьях приточных рек: Селенги, Турки и других. В заливах Байкала кормится на глубине 30—60 м. Может уходить на глубины до 150 м.

Питается всеми видами личинок, червями, ракообразными, с возрастом в рационе чаще присутствует мелкая рыба, особенно бычки-широколобики. Каждый год рыба прирастает на 5—7 см. Взрослые осетры достигают веса в 150—200 кг. Сейчас такие гиганты встречаются редко. Лов этой рыбы запрещен, и случайно попавшийся осетр должен быть отпущен.

Нерестовый период начинается в апреле. В мае взрослые осетры — это самки, существующие более 18 лет, и самцы, прожившие не менее 15 лет — идут вверх по рекам к местам своего рождения. Самки выметывают 250—750 тысяч икринок, в прямой зависимости от возраста и массы. Личинки появляются на 8—14 сутки после икрометания. Повзрослевшая молодь осенью спускается к дельтам рек.

С точки зрения биологов байкальского осетра правильнее называть сибирский осетр, на латыни — Acipenser baerii. В любом случае, осетры — самые древние, почитаемые и крупные рыбы Байкала. Кроме того, что осетр как вид существует со времен динозавров, отдельные особи тоже живут не мало — до 60 лет.

Голомянка

Она самая многочисленная в Байкале. Общая численность и биомасса в два раза больше, чем всех остальных рыб, живущих в озере, и составляет около 150 тыс. тонн. Особенностью го­ломянки является то, что она не мечет икру, а рождает живых личинок, поэтому и называют её живородящей рыбой.

В Байкале живёт два вида голомянок — большая и малая. Оба вида встречаются на различных глубинах до самого дна. Голомянки, наряду с зоопланктоном, употребляют в пищу и своих меньших собратьев — молодь. Несмотря на это, ежегодный прирост голомянки составляет около 150 тыс. тонн, т. е. в течение года она полностью обновляет свою популяцию.

На голомянку нельзя организовать промышленный лов. Она ведёт рассредоточенный образ жизни и является основным кормом для омуля и байкальской нерпы, поскольку тело её наполовину состоит из жира. Самые крупные экземпляры самок большой голомянки достигают 25 см, самцов — 15 см. Самки малой голомянки вырастают до 15 см, самцы — до 12 см. Большая голомянка рождает своё потомство обычно в сентябре-октябре, а малая — весной, после освобождения озера ото льда. При этом голомянки поднимаются в поверх­ностные слои, чтобы потомство имело возможность питаться здесь эпишурой, циклопами и мальками макрогектопуса. Крупные экземпляры большой голомянки рождают до 2,0-2,5 тыс. штук личинок, малая голомянка — до 1,5 тыс. штук. По данным одних авторов, голомянки при рождении потомства погибают, по мнению других — погибают не все особи. Кстати, голомянки созревают на 2-3-м году жизни. Встречаются семилетние самки и четырёх годовалые самцы.

БЛЮДА ИЗ БАЙКАЛЬСКОЙ РЫБЫ

Местной изюминкой стал малосольный байкальский омуль, слава о нежном вкусе которого известна далеко за пределами Сибири. Существуют разные способы его посола в потрошеном и не потрошеном виде, в зависимости от рецепта приготовления и времени, прошедшего со дня засола, сильно меняется и вкус рыбы. Свежесоленый омуль настолько нежен, что его за один раз съедают по нескольку хвостов даже те, кто обычно избегает рыбы. Среди гурманов он ценится как идеальная закуска к охлажденной водке.
Многие туристы стараются увезти на гостинцы родным и знакомым байкальский омуль. Для перевозки рекомендуется покупать омуль холодного копчения и упаковывать его в бумагу, а не в полиэтиленовые мешки, чтобы не задохся.

Непромысловые рыбы

В озере Байкал можно также встретить виды рыб, относящиеся к непромысловым:

Голомянка

Голомянка – уникальный вид позвоночных, отличающийся рождением живых мальков. В озере обитает малая и большая голомянка. Максимальная длина рыбы составляет 30 см.

Длиннокрылка – вес рыбы составляет около 100 г, длина – 20 см. Представитель водного мира относится к эндемикам озера.

Желтокрылка

Желтокрылка – миниатюрная рыбка, длина которой достигает всего 17 см, вес – 16 г. Интересный представитель позвоночных, имеющий плавники желтого цвета.

Жителями водного мира озера Байкал также являются ленок, язь, лещ, пескарь, амурский сом, сибирская щиповка, головешка-ротан и разные виды широколобки (длиннокрылая, каменная, песчаная, белая, малая, елохинская, шершавая, полуголая, панцирная, плоскоголовая, острорылая и другие).

Ленок

Язь

Лещ

Пескарь

Амурский сом

Головешка-ротан

Уха по рецептам А. Бурмейстера

Историческая справка: В XIX веке главной закуской иркутян был омуль под кедровым маслом и зеленым луком. Особенно ценился селенгинский. Когда привозили в город первых омулей и икру свежего засола, полгорода собиралось на берегу. Каждый покупал сколько мог. В начале ХIХ века бочка омулей стоила 13 рублей.

Для ухи лучше брать жирную рыбу — хариуса или сига. Рыба не промывается, если она свежая. Из такой получается самая вкусная уха. Для настоящей ухи должно быть много рыбы — полная кастрюля. Рыбу опускают в холодную подсоленную воду и варят в течение 7-10 минут Когда сварится, вытаскивают и доваривают «мухлер» (бульон), добавляя уда щепотку риса, мелко нарезанную картошку и репчатый лук. Если рыбу не вытащить, она развалится. Вкусная уха получается на костре из лиственных и сосновых дров. Замечено, что горящие угольки, попадая в котелок, придают пикантный вкус бульону, поэтому местные рыбаки называют ее «уха с дымком». Незабываемое впечатление от настоящей ухи можно получить только на берегу Байкала: в сумерках при свете костра, под шум прибоя и застольную песню «Славное море – священный Байкал».

На восточном берегу озера варят уху по другому рецепту. В Чивыркуйском заливе, где в невод попадает разнообразная рыба: окунь, налим, щука, белый ха­риус и сиг, варится «тройная уха». Для ее приготовления нужна большая емкость. Вся рыба потрошится, но ее не моют. Соровая и благородная рыба сортируется. Соровую распарывают, но не чистят от чешуи. Благородную очищают вкруговую от чешуи и распарывают. В холодную воду закладывают рис, мелко нарезанную картошку и в марлевом мешочке соровую рыбу (карась, налим, язь). Когда рыба разваривается, ее толкут и выжимают в основной бульон, остатки вместе с марлей удаляются. Во вторую очередь закладывается в чистой марле окунь, также не очищенный от чешуи. Когда он сварится, его так же отжимают и остатки удаляют вместе с марлей. Получается бульон из двух сортов рыбы, в него добавляют различные специи. Затем кладут куски благородной рыбы, очищенной от чешуи, и варят в течение 7 минут, пока глаза рыбин не побелеют. Затем рыбу вытаскивают из бульона, дополнительно солят ее и подают на стол в отдельной тарелке.

Омулевая икра

Вкус икры зависит от того, как пороть рыбу – в колодку (распарывать только живот) или в пласт (распарывать только позвоночник). Недопустимо попадание крови и желчи в икру. Для отбивки (освобождения икринок от пленки) изготавливают специальную крестовину из макушки молодой зеленой лиственницы. Выбирают макушки длиной 30—50 см, которые имеют минимум четыре отростка в разные стороны по 1,5-2 см. Затем крестовину освобождают от коры, зажимают между ладонями и проворачивают в емкости с икрой, как при добыче огня, периодически снимая ножом накрученную на нее пленку. Такая операция продолжается до тех пор, пока не разобьется вся пленка и икринки не отделятся друг от друга. При качественной отбивке не должно быть даже двух икринок пленке. Затем икру промывают в воде – чем больше воды, тем чище продукт. На 2 икры берется эмалированная емкость не менее 10 литров. Чистейшие отборные икринки оседают на дно, а все частички пленки, крови и незрелой икры всплывают поверхность. Весь верхний мутный раствор сливается. Эта процедура повторяется многократно, до тех пор, пока вода с икрой не будет чистейшей. Если такую воду со слоем икринок на дне поболтать и посмотреть, то цвет раствора должен однородным, без каких-либо примесей. Отмывка икры закончена, и можно приступать к засолке. Существуют два способа: пятиминутный и медленный.
Для пятиминутного посола берется кипяченая вода, сыплется соли столько, сколько растворится, т.е. делается перенасыщенный раствор. Используется крупнозернистая соль (ГОСТ 00).
Икру выливают в марлю, и окунают в горячий соляной раствор. Через пять минут мешочек вывешивают, чтобы стек рассол. Икра готова к употреблению.

Для медленного посола в холодную воду насыпают много соли. Марлю с икрой погружают в холодный соляной раствор на 6 часов. Затем так же вывешивают, чтобы стек раствор, и икра готова.

Гурманы рекомендуют употреблять охлажденную икру с горячим белым хлебом и маслом или охлажденную икру закатывать в горячие блины. Икра которая продается, приготавливается в промышленных условиях другим способом с применением консервантов и ориентирована на длительное хранение поэтому ее вкусовые качества на порядок ниже, чем у правильно приготовленной в домашних условиях.

Расколотка

Выбирается здоровая рыба. По рекомендации санэпидемс­танции нужно морозить ее не менее 14 дней, но байкальские рыбаки умеют выбирать здоровую и употребляют ее сразу после подъема сетей, как только она затвердевает на морозе.

Замороженную рыбу отбивают со всех сторон твердым предметом. После этого шкура с нее легко снимается, а замороженная мякоть разрывается и отделяется от костей. Кусочки замороженной рыбы употребляют в сыром виде, обмакивая в смесь соли с черным перцем.

Омуль “с душком”

В Сибири больше всего ценится соленый омуль, поротый и не поротый культурного посола.
Настоящие же любители и знатоки считают, что поротый соленый омуль с душком — своеобразным пикантным запахом, и очень нежным по консистенции мясом — предпочтительнее всех других видов приготовления.

Непривыкшему человеку такой омуль кажется несколько протухшим (однако это только кажется, такова специфика запаха деликатесной рыбы. Не всем же нравится, например, сыр «Рокфор», однако любители не променяют его ни на какой другой.

Выбрать базу отдыха на побережье Байкала можно здесь.

Амурский сом

Один из самых крупных обитателей Байкала, достигающий в весе 1830 г, а в длину его туловище нередко превышает 55 см. Голова у сома широкая и плоская, а характерный признак – длинные усы. Обладает зеленым цветом, а брюшко – светло-желтое. Предпочитает селиться в регионах, где вода стоячая и течения нет. В качестве исключения попадаются амурские сомы, вес которых превышает 6 кг.

Серебряный карась

Отличается длинным плавником, расположенным на спине. Об него легко уколоться – по краю находятся острые иголки. Цвет туловища карася – от зелено-коричневого до бурого, плавно перетекающий в золотистый и серебристый на брюшке. В Байкале встречается очень редко, но многочислен в Ангаре, Кичере, Тые. Средний вес достигает 350 г, а длина – 20 см, но иногда попадаются крупные особи весом до 1,5 кг.

Семейство лососевых

Лососевые — широко распространенные рыбы Восточной Сибири. В Байкале обосновались 5 видов лососевых. Некоторые из них могут считаться визитной карточкой озера. Известные и востребованные виды рыбы в Байкале — это, прежде всего, лососевые.

Голец

В Байкале обитает вид, носящий название арктический голец, системное имя — Savlelinus alpinus crythrinus. Встречаются озерные и проходные формы этой рыбы. Проходные гольцы вырастают до 80 см и 16 кг веса. Озерная форма меньше — до 40 см, и 1,5 кг.

Гольцы ищут корм на береговых склонах, на глубинах в 20—40 м. Мелкий голец питается личинками, ракообразными, всем, что называется зоопланктон. Крупный кормится молодью рыб, не брезгует каннибализмом.

Проходные формы для нереста пробираются вверх по речным потокам, озерные выходят к мелководью, в устья рек. Икрометание проходит осенью. Озерные гольцы живут 10—16 лет, у проходных рыб старость наступает в 18 лет.

Таймень

Ареал обыкновенного тайменя начинается на юге Дальнего Востока оканчивается в Северо-Восточной Европе. Отдельные экземпляры этого вида могут весить 30 кг, есть рекордсмены, достигшие 60 кг отметки. Рыбы Байкала на фото чаще всего представлены могучим тайменем.

Таймень — хищник с крупной головой и толстым, брусковатым телом. Будучи личинкой, питается зоопланктоном. В юном возрасте переходит к насекомым, рыбьей молоди. Взрослые особи атакуют крупную рыбу и даже водоплавающих птиц.

Для нереста в начале лета рыбы 6-летнего возраста и старше поднимаются в реки. Самки выметывают десятки тысяч икринок. Инкубация тянется 35—40 дней. Появившиеся личинки ищут спасение среди водорослей и камней. К концу лета взрослеют, отходят от мелководья, направляются вниз, в озеро. Считается, что таймень может прожить до 50 лет.

Ленок

Равномерно распространен по всему Байкалу. Обитает во всех средних и крупных реках, питающих своими потоками озеро. Общая численность рыбы не значительна. Промысловое значение минимально. Но ленок часто выступает, как объект спортивной рыбной ловли.

Ленок — рыба, которая держится небольшими группами. Отдельный экземпляр может при длине в 70 см достигать веса в 5—6 кг. Из-за сходства иногда называется сибирской форелью. В озере для жизни выбирает литоральные, прибрежные зоны. Озерной жизни предпочитает существование в чистых притоках.

Вид существует в двух формах: острорылой и тупорылой. Эти разновидности иногда выделяют в самостоятельные таксоны (подвиды). Нерестится начинает примерно с 5-летнего возраста. Общая продолжительность жизни около 20—30 лет.

Байкальский омуль

Озерный эндемик, самая известная промысловая рыба Байкала — легендарный омуль. Является видом сигов — Coregonus migratorius. Рыба — объект умеренного коммерческого лова. Несбалансированная добыча, браконьерство, уничтожение кормовой базы и общее потепление привели к падению численности стада омуля.

Омуль представлен тремя популяциями:

• прибрежной, обитающей на небольших глубинах;
• пелагической, предпочитающей жить в толще воды;
• придонной, кормящейся на больших глубинах, у дна.

Рыбы прибрежной популяции нерестятся у северных берегов Байкала и в реке Баргузин. Пелагическая группа рыб продолжает свой род в реке Селенге. Придонно-глубоководное стадо проводит икрометание в малых байкальских реках.

Кроме мест нагула и нереста популяции имеют некоторые морфологические особенности. Например, у них разное число тычинок на жаберных крышках. У прибрежной популяции 40—48 жаберных тычинок, у пелагической — от 44 до 55, у придонной — от 36 до 44.

Рыба Байкала омуль — не крупный хищник. Выловленный экземпляр весом 1 кг считается удачей. Крайне редко попадаются омули массой 5—7 кг. Кормится омуль рачками, молодью рыб. Существенную часть рациона составляют молодые бычки-желтокрылки.

На нерест уходит на пятом году жизни. Икрометание проводится в первые осенние месяцы. Выметанная икра приклеивается к грунту, личинки появляются весной. Общий срок жизни омуля может достигать 18 лет.

Сиг обыкновенный

Представлен двумя подвидами:

• Coregonus lavaretus pidschian — общепринятое название сиг сибирский или, как его именуют рыбаки, пыжьян.
• Coregonus lavaretus baicalensis — чаще всего его называют байкальским сигом.

Пыжьян — это проходная форма, основное время проводит в озере, для икрометания поднимается в байкальские реки. Байкальский сиг — это жилая форма. В озере нагуливает вес, там же нерестится. Морфологическая и анатомическая разница между подвидами небольшая.

Взрослеет и может производить потомство сиг в 5—8 лет. Икрометание, независимо от подвида, проходит осенью. Личинки у озимых рыб появляются весной. Общая продолжительность жизни обоих подвидов достигает 15—18 лет.

Хариус сибирский

Ранее хариусовые рыбы в биологическом классификаторе выделялись в отдельное семейство. Сейчас род хариусов, носящий имя Thymallus, входит в семейство лососевых. Байкал и реки, в него впадающие, заселены хариусами вида Thymallus arcticus, общепринятое имя — сибирский хариус.

Но условия жизни в Байкале многообразны, поэтому в процессе эволюции из одного вида выделились два подвида, имеющих морфологические различия и обитающие в разных ареалах.

• Thymallus arcticus baicalensis — подвид за темный цвет чешуи имеет эпитет «черный».
• Thymallus arcticus brevipinnis — имеет более светлый окрас, поэтому называется белый байкальский хариус.

Хариусы предпочитают небольшие прибрежные глубины, черный хариус чаще встречается в холодных течениях рек, чем в озере. Оба вида нерестятся весной. Живут хариусы, как и все рыбы семейства лососевых, не более 18 лет.

Семейство щуковых

Это очень немногочисленное семейство (лат. Esocidae), представлено на Байкале одним видом — щукой обыкновенной. Ее научное имя — Esox lucius. Всем известная хищная рыбы, волк прибрежных вод. Всегда и везде вызывает заинтересованность и азарт у любителей рыбалки.

Обитает в байкальских заливах и бухтах, любит места впадения крупных ручьев и рек в озеро. Охотится на молодь любых рыб. Нерестится с первым потеплением, ранней весной. Для этого заходит в реки, пробирается вверх по течению. Крупные самки выпускают до 200 тысяч икринок. Через 1—2 недели появляются 7-ми миллиметровые личинки. Некоторые из них проживут около 25 лет.

Семейство карповых

Одно из самых многочисленных и распространенных рыбьих семейств. Носит научное название Cyprinidae. В Байкале карповые представлены 8 родами. Большинство из них соровые рыбы озера Байкал, то есть обитатели байкальских заливов, отделенных от основной акватории песчаным наплывом, косой.

Карась

Более известную рыбу трудно найти. В Байкале распространен серебряный карась. Научное имя этого вида — Carassius gibelio. В сибирских озерах, в том числе в Байкале, эта рыба может вырастать до 1,5 кг. Реально ловятся 300-граммовые экземпляры. Что очень неплохо для карася.

Нерестится карась летом, при максимальном прогреве воды. Икрометание происходит в несколько подходов, с 2-недельной паузой. У появившихся 5-ти миллиметровых личинок есть небольшой шанс повзрослеть и прожить 10—12 лет.

Гольяны

В Байкале живут гальяны 3-х видов:

• Phoxinus phoxinus — самый распространенный, обыкновенный гольян.
• Phoxinus pecnurus — широко распространенный озерный гальян или молька.
• Phoxinus czekanowckii — азиатский вид, гольян Чекановского.

Гольяны — небольшие стройные рыбы. Взрослая рыба с трудом достигает 10 см. Основное место прибывания: мелководье, впадающие ручьи и реки, заливы и соры. Играет значительную, иногда решающую роль как пища для молоди более крупных байкальских рыб.

Сибирская плотва

В Байкале и в прилегающем бассейне присутствует подвид обыкновенной плотвы, который в быту именуют чебак или сорога, а на латыни он называется Rutilus rutilus lacustris. Эта всеядная рыба может достигать в условиях Байкала 700-граммового веса.

Мальки и молодь плотвы поедается всеми хищными рыбами, живущими в озере и впадающих реках. Благодаря быстрому размножению поголовье плотвы достаточно велико, настолько, что имеет некоторое промысловое значение.

Ельцы

Эти карповые рыбы представлены в ихтиофауне Байкала двумя разновидностями:

• Leuciscus leuciscus baicalensis — чебак, сибирский елец, мегдым.
• Leuciscus idus — язь.

Обычный размер взрослого ельца — 10 см. Некоторые особи преодолевают размер в 20 см. Сибирский елец кормится на мелководьях, в сорах. На зиму уходит в озеро, переживает непогоду в ямах. Нерестится весной, поднимаясь вверх по ручьям и рекам.

Язь крупнее сибирского ельца. Может вырасти до 25—30 см. К нерестилищам идет ранней весной, когда байкальский лед сошел не до конца. Поднимается в реки и крупные ручьи, проходя 25 км и более. Плодовит, самка выметывает 40 — 380 тысяч икринок. Живут сибирский елец и язь около 15—20 лет.

Амурский сазан

Подвид обыкновенного сазана. Названия рыб Байкала обычно имеют эпитет, относящийся к их ареалу: «байкальский» или «сибирский». Название этой рыбы указывает на ее амурское происхождение.

Сазан попал в Байкал относительно недавно. Начиная с 1934 года рыбу в несколько этапов внедряли в аквафауну Байкала. Цель, превратить сазана в промысловый вид, была достигнута частично. В наше время коммерческий промысел этой рыбы не ведется.

Линь

Одна из самый крупный карповых рыб, обитающих в Байкале. Размер линя в длину доходит до 70 см, а масса до 7 кг. Это рекордные показатели. В реальной жизни взрослые рыбы вырастают до 20—30 см.

Все карповые рыбы внешне схожи. Тело рыбы толще, хвостовой плавник короче. В остальном линь мало отличается от карася. Нерестится летом, при прогреве воды до 18 °C. Самки выпускают до 400 тысяч икринок. Инкубация короткая. Через несколько дней появляются личинки.

Сибирский пескарь

Небольшая придонная рыба. Подвид пескаря обыкновенного. Взрослая особь вытягивается в длину на 10 см. Иногда встречаются экземпляры 15-ти сантиметровой длины. Тело вытянутое, округлое, с уплощенной нижней частью, приспособленное к жизни у дна.

Нерестится в начале лета на мелководье. Самка производит 3—4 тысячи икринок. Инкубация заканчивается через 7—10 дней. Осенью выросшие юные пескари уходят в более глубокие места. Живут пескари 8—12 лет.

Восточный лещ

Он же лещ обыкновенный, научное имя — Abramis brama. Не коренной житель Байкала. В прошлом веке выпускался в прибайкальские озера, находящиеся в водной системе реки Селенги. Позже появился в сорах Байкала и самом озере.

Осторожная рыба с непропорционально большой высотой тела, составляющей более трети длины рыбы. Живет группами, на глубине выбирает корм из донного субстрата. Зимует в ямах, кормовую активность снижает, но не теряет.

Нерестится в возрасте 3—4 лет весной на мелководье. Самка может выметать до 300 тысяч мелких икринок. Через 3—7 дней развитие эмбрионов завершается. Взрослеет рыба достаточно медленно. Только в 4 года становится способной произвести потомство. Живут лещи до 23 лет.

Семейство вьюновых

Вьюновые — мелкие придонные рыбы. Их основной особенностью является развитое кишечное и кожно-поверхностное дыхание. Это позволяет рыбам существовать в воде с невысоким содержанием кислорода.

Сибирский голец

Основное место обитание гольца — байкальские реки и озера, входящие в их систему. Носит научное имя Barbatula toni. В длину взрослые экземпляры доходят до 15 см. Имеет округлое, вытянутое тело. День проводит почти неподвижно, прячась между камнями. Ночью выбирает корм из грунта.

Икрометание проходит в начале лета. Личинки, а потом мальки сбиваются в стаи. Молодь, как и взрослые сибирские гольцы, питается личинками, мелкими беспозвоночными. Живут придонные собиратели около 7 лет.

Сибирская щиповка

Маленькая придонная рыба, предпочитающая места в байкальских заливах, реках, сорах с илистым, мягким субстратом. Основной способ сохранения жизни — зарывание в грунт.

Размножается в начале лета. В икрометании участвуют особи старше 3 лет. Нерест длится примерно 2 месяца. Икринки крупные — до 3 мм в диаметре. Личинки и мальки питаются фито- и зоопланктоном.

Семейство сомовых

Сомовые — семейство своеобразных придонных рыб. В Байкале присутствует один вид — амурский или дальневосточный сом. Его научное имя Silurus asotus. Сом не местный житель. Был выпущен в целях разведения в озеро Шакшинское, по рекам прошел до Байкала.

Нижняя часть тела уплощенная. Голова приплюснута. В длину дорастает до 1 м. При таком размере масса может составить 7—8 кг. В начале лета сомы, достигшие 4-х летнего возраста, переходят к нересту. Самка может произвести до 150 тысяч икринок. Живут сомы достаточно долго — до 30 лет.

Семейство тресковых

Налим — единственный вид тресковых, живущий в пресной воде. Подвид, обитающий на Байкале, носит научное имя Lota lota lota. В обыденной жизни его называют просто налимом.

Тело налима создано для придонной жизни. Голова уплощена, корпус сжат с боков. В длину взрослый налим может превысить 1 м. Вес, при этом, окажется близким к 15—17 кг. Но это редкие, рекордные показатели. Рыбакам попадаются значительно меньшие экземпляры.

Налим нерестится зимой, возможно с этим связано то, что самки налима участвуют в размножении не каждый год. Икрометание проходит в январе. Икринки выметываются в толщу воды и разносятся течением. К весне появляются личинки. Жизнь, выросших из них налимов, может превышать 20 лет.

Семейство окуневых

Единственный вид из этого семейства обжил акваторию Байкала и впадающих рек, это окунь обыкновенный. Его системное название — Perca fluviatilis. Это некрупный хищник, длиной не более 21—25 см, со скромными весовыми характеристиками: до 200—300 г. Более увесистые экземпляры попадаются редко.

Обитает и кормится окунь в бухтах, заливах, байкальских сорах. Его добычей становится молодь рыб, беспозвоночные и прочая водная мелкая живность. На нерест трехлетние и более взрослые рыбы идут в начале весны.

Из икры, выпущенной на речном мелководье, через 20 дней появляются личинки. Выросшие до состояния мальков, окуни сбиваются в стайки и начинают усиленно кормиться у озерных берегов. Окуни могут прожить 10—15 лет.

Байкальский осетр

Самая древняя рыба Байкала, упоминания о которой встречаются в документах 17 столетия и ранее. Единственная хрящевая рыба, обитающая в этом водоеме. Отличается крупными размерами и уникальной формой морды и туловища. К 20 годам масса самок достигает 14 кг при длине тела в 120 см. Чем старше становится рыба, тем больше она в размере. Осетр – существо, которое дает черную икру.

Многогранный водный мир Байкала изобилует разными рыбами, животными и растениями. Изучать его можно долго, однако нельзя забывать о защите этого чудесного озера: многочисленные заводы, туристическая деятельность людей, строительство газопроводов и дорог негативно сказывается на окружающей среде и приводит к загрязнению самого красивого и загадочного озера на планете.

Не нашли, то что искали? Используйте форму поиска по сайту

Понравилась статья? Оставь комментарий и поделись с друзьями

Семейство рогатковых

Это многочисленное семейство носит научное имя Cottidae. Широко представлено в озере. Некоторые из видов — это удивительные рыбы Байкала. Обычно всех этих рыб за внешний вид и придонный образ жизни называют бычками. Рогатковые или керчаковые делятся на несколько подсемейств.

Подсемейство желтокрылковых

По большей части глубоководные рыбы. Обитают в Байкале и прилегающих озерах. Вырастают до небольших размеров: 10—15, реже 20 см. Все рыбы — коренные байкальские жители. У всех желтокрылковых достаточно странный, иногда пугающий облик.

• Байкальская большеголовая широколобка. Научное название — Batrachocottus baicalensis. Рыба эндемик Байкала. Живет и кормится на глубинах от 10 до 120 м.
• Пестрокрылая широколобка. Этот бычок ищет пищу на глубинах от 50 до 800 м. Нерестится на 100-метровой глубине. Batrachocottus multiradiatus — научное имя этой рыбы.
• Жирная широколобка. Латинское имя — Batrachocottus nikolskii. Обитает у дна, расположенного ниже 100 метров. Может пребывать на глубине более 1 км.
• Широколобка Талиева. В биологическом классификаторе присутствует под названием Batrachocottus talievi. Чаще всего присутствует на глубине в 450—500 м. Может погружаться до 1 км.
• Северобайкальская широколобка. Латинское имя — Cottocomephorus alexandrae. Молодь этой рыбы не опускается ниже 100 м. Взрослые особи кормятся на 600-метровой глубине.
• Желтокрылка. Названа из-за брачной расцветки самца. В преднерестовый период его плавники приобретают ярко-желтый окрас. Научное имя — Cottocomephorus grewingkii. Обитает не только у дна, но в пелагических зонах на глубинах от 10 до 300 м.
• Длиннокрылая широколобка. Рыба так названа из-за особо длинных грудных плавников. Летом обитает у дна на глубине до 1 км. Зимой совершает вертикальную миграцию на меньшие глубины. Cottocomephorus inermis — под этим именем присутствует в биологическом системном классификаторе.
• Каменная широколобка. Обитает на каменистых грунтах на 50-метровой глубине. Молодь стремится на мелководье, где становится желанной добычей для голодных рыб. Научное имя— Paracottus knerii.

Подсемейство голомянковых

В это подсемейство входит ни на кого не похожая рыба Байкала — голомянка. Системное название — Comephorus. Представлена двумя видами:

• большая голомянка,
• голомянка Дыбовского или малая.

Тело этих рыб на треть состоит из жировых отложений. У них нет плавательного пузыря, они живородящие. Взрослые голомянки вырастают до 15—25 см. Обитают в пелагической зоне на приличных глубинах — от 300 до 1300м.

Самое интересное, голомянка — прозрачная рыба Байкала. Она реализует уникальную стратегию сохранения жизни — пытается стать невидимой. Но это не всегда помогает. Голомянка — привычная добыча для большинства видов рыб и байкальской нерпы.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...